¿Quieres aprender a preparar unas deliciosas croquetas de bacalao al estilo Chicote? En este post te enseñaremos paso a paso cómo hacerlas para que puedas sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima reunión. Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta clásica pero renovada por el famoso chef.
Deléitate con la exquisitez del sabor del mar en cada croqueta de bacalao Martín Berasategui
Deléitate con la exquisitez del sabor del mar en cada croqueta de bacalao Martín Berasategui
Si eres un amante de la cocina y te encanta el sabor del mar, no puedes perderte las croquetas de bacalao al estilo Chicote. Este plato es un clásico de la gastronomía española y es capaz de conquistar el paladar de cualquier comensal.
Para preparar estas deliciosas croquetas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de bacalao desalado
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 80 gramos de mantequilla
– 80 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Pan rallado
– Huevo
Preparación:
1. Comienza por desalar el bacalao. Para ello, colócalo en un recipiente con agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.
2. Pica la cebolla y los ajos finamente y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Añade el bacalao desalado y desmenuzado a la sartén y cocina durante unos minutos.
4. En otra sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la leche poco a poco sobre la masa de harina y mantequilla, removiendo constantemente hasta que se forme una bechamel espesa.
6.
El sabor de la tradición: Deliciosas croquetas de bacalao de la receta de nuestra abuela
Si eres amante de la gastronomía, seguramente estás al tanto de la importancia que tiene la tradición culinaria en las recetas de la cocina española. Por eso, hoy queremos compartir contigo una de las recetas más deliciosas y representativas de la comida de nuestro país: las croquetas de bacalao.
Para prepararlas, te recomendamos seguir los consejos de uno de los chefs más conocidos de la televisión, Alberto Chicote, quien ha compartido su versión de esta receta clásica en su programa de cocina.
A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar estas deliciosas croquetas de bacalao:
- Ingredientes:
- 300gr de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 50gr de mantequilla
- 50gr de harina
- 500 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Pasos a seguir:
- Cocer el bacalao en agua durante
Descubre el sabor único de las croquetas de bacalao tradicionales: una receta que nunca falla
Descubre el sabor único de las croquetas de bacalao tradicionales: una receta que nunca falla
Si eres amante de la comida tradicional y te encanta probar sabores nuevos, no puedes perderte esta receta de croquetas de bacalao al estilo Chicote. Una receta fácil de preparar y con un sabor que te sorprenderá.
Ingredientes:
- 300 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
Preparación:
- Cocina el bacalao en agua durante 10 minutos. Desmígalo y reserva.
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega la mantequilla y la harina a la sartén y mezcla bien. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se forme una masa espesa.
- Añade el bacalao desmigado a la masa y mezcla bien. Añade sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Extiende la masa en una bandeja y
Deléitate con esta receta fácil y deliciosa de croquetas de bacalao caseras
Deléitate con esta receta fácil y deliciosa de croquetas de bacalao caseras
Si eres fanático del bacalao, debes probar esta receta sencilla y deliciosa de croquetas caseras al estilo Chicote. Con solo unos pocos ingredientes, podrás preparar un aperitivo que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 300 gramos de bacalao desalado
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 litro de leche
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Huevos batidos y pan rallado para empanar
Preparación:
- Picar la cebolla finamente y sofreírla en la mantequilla hasta que esté dorada.
- Añadir el bacalao desalado y desmenuzado a la sartén y mezclar con la cebolla hasta que esté bien dorado.
- Añadir la harina a la sartén y mezclar bien con el bacalao y la cebolla hasta que se forme una masa homogénea.
- Poco a poco, añadir la leche caliente a la sartén, mezclando constantemente hasta que la masa espese.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta y añadir el perejil picado.
- Dejar enfriar la masa en el refrigerador durante al menos una hora.
– Aprender una nueva receta de cocina.
– Ampliar el repertorio de platos que se pueden ofrecer a la familia o invitados.
– Incrementar habilidades culinarias.
– Ahorrar dinero al preparar en casa un platillo que normalmente se compraría fuera.
– Controlar los ingredientes que se utilizan en la preparación.
– Personalizar la receta a los gustos y necesidades de los comensales.
– Compartir la receta con amigos y familiares.