¡Aprende a preparar un delicioso bacalao a la riojana en casa! Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, esta receta es perfecta para ti. El bacalao a la riojana es un plato tradicional de la región de La Rioja en España, y hoy te enseñaremos cómo prepararlo en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos necesarios para lograr esta deliciosa receta!
Deliciosas y tradicionales recetas de bacalao heredadas de nuestra abuela
Deliciosas y tradicionales recetas de bacalao heredadas de nuestra abuela
El bacalao es un pescado muy versátil y delicioso que se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, queremos enseñarte cómo preparar un delicioso bacalao a la riojana en casa, una receta que hemos heredado de nuestra abuela y que nunca deja de sorprendernos.
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de bacalao desalado
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento verde italiano
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1/2 vaso de aceite de oliva
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
Para empezar, corta la cebolla, el pimiento y los tomates en trozos pequeños y pica los ajos. Calienta el aceite de oliva en una cazuela y añade las verduras y el ajo, sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
Añade una cucharada de pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Agrega el bacalao desalado y troceado en porciones y cocina todo junto a fuego medio durante unos 20 minutos.
Una vez que el bacalao esté cocido, puedes servirlo en una fuente y acompañarlo con unas patatas cocidas. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa receta de bacalao a la riojana en casa!
Consejo: Si quieres que el bacalao tenga un s
Descubre cómo preparar deliciosos platos de bacalao en casa sin complicaciones
¿Te encanta el bacalao pero no sabes cómo prepararlo en casa? ¡No te preocupes más! Hoy te traemos la receta perfecta para preparar un delicioso bacalao a la riojana sin complicaciones.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:
- Paso 1: Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Pela y pica el tomate en cubos.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega los pimientos y el tomate picado. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- Paso 4: Añade la cucharada de pimentón dulce y mezcla bien.
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Descubre cómo preparar un delicioso bacalao a la riojana con esta receta tradicional
Si eres un amante de la cocina tradicional española, entonces no puedes dejar de probar este delicioso plato: bacalao a la riojana. Aunque pueda parecer complicado, con esta receta tradicional podrás prepararlo fácilmente en casa y sorprender a tus comensales.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 pimientos choriceros
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
- En primer lugar, preparamos los pimientos choriceros.
https://youtu.be/sRrV2pR08eo
Los lavamos, los abrimos y les quitamos las semillas y las venas. Los dejamos en agua caliente durante 30 minutos para que se ablanden. - Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos los ajos picados y los pimientos choriceros previamente escurridos.
- Añadimos los tomates pelados y troceados y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
- Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
- Añadimos los lomos de bacalao y dej
Descubre cómo preparar el delicioso Bacalao a la Riojana al estilo de Karlos Arguiñano
Descubre cómo preparar el delicioso Bacalao a la Riojana al estilo de Karlos ArguiñanoSi eres amante de la buena comida y quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, el Bacalao a la Riojana es una excelente elección. Este plato típico de la cocina española, es muy fácil de preparar y con el toque especial que le da Karlos Arguiñano, será todo un éxito en tu mesa.
- Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para comenzar, lava y corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. Luego, pela los tomates y tritúralos en un recipiente aparte. A continuación, en una cazuela con aceite caliente, sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos y el pimentón dulce y mezcla todo muy bien. Después, añade el tomate triturado y el vino blanco y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, agrega los lomos de bacalao y cocina durante 8 minutos más.
– Aprenderás una nueva receta para preparar en casa.
– Podrás disfrutar de un plato delicioso y diferente.
– Conocerás los ingredientes y la preparación específica del bacalao a la riojana.
– Podrás personalizar la receta y adaptarla a tus gustos.
– Podrás sorprender a tus invitados con un plato gourmet hecho en casa.
– Aprenderás técnicas de cocina que podrás aplicar en otras recetas.