Hoy les traigo una receta de conejo al ajillo que hice recientemente en mi Thermomix . La verdad es que quedó deliciosa y la preparación fue muy sencilla y rápida.
Conejo al ajillo en la Thermomix
Pon el aceite en el vaso y sofríe la cebolla picada 5 min/120ºC/vel
Añade el ajo y sofríe otros 3 min/120ºC/vel
Incorpora el conejo y salpimenta. Rehoga 10 min/120ºC/vel
Agrega el vino blanco y deja evaporar 2 min/120ºC/vel
Añade los tomates pelados y troceados y la laurel. Cocina 20 min/100ºC/vel
Retira el laurel y sirve el conejo con sus jugos
Puedes ver la receta completa aquí .
Conejo al ajillo en la Thermomix
Para hacer este plato necesitas:
1 conejo
4 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
Sal
1/4 vaso de agua
Paso 1:
Pon el aceite y el ajo en la Thermomix y programa 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Paso 2:
Añade el conejo y programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 3:
Añade el vino blanco, el pimentón y la sal y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 4:
Añade el agua y programa 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 5:
Conejo al ajillo: una receta andaluza de sabor único
Ingredientes:
1 conejo
6 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Perejil
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 vaso de caldo de conejo o agua
1 tomate maduro
Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sofreír la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite.
3. Añadir el ajo y el pimentón y rehogar unos minutos.
4. Incorporar el conejo y rehogar hasta que esté dorado.
5.VIDEO
6. Añadir el caldo o el agua, el tomate maduro y un poco de sal.
7. Cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
8. Servir con un poco de perejil picado.
Conejo al ajillo: una receta tradicional española
Para preparar este plato tradicional español necesitaremos un conejo, ajo, aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta.
Lo primero que haremos será limpiar bien el conejo.
Una vez limpio, lo trocearemos en trozos pequeños.
Por otro lado, pelaremos los ajos y los pondremos en una sartén junto con el aceite de oliva.
Cuando el ajo esté dorado, añadiremos el conejo y lo dejaremos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Una vez haya pasado este tiempo, añadiremos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol.
Finalmente, añadimos un poco de agua, salpimentamos al gusto y dejamos que el conejo se cocine hasta que esté tierno.
Una vez esté listo, podemos servirlo con un poco de pan para mojar en la salsa.
Conejo al ajillo en la Thermomix
– Se trata de una receta muy sencilla y rápida de preparar.
