Delicioso bacalao encebollado estilo Arguiñano: una receta para chuparse los dedos
En este artículo te enseñaremos cómo preparar el famoso bacalao encebollado al estilo de Karlos Arguiñano, un plato tradicional de la gastronomía vasca que no te dejará indiferente. La combinación de ingredientes es sencilla, pero el resultado es espectacular. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Bacalao encebollado: la receta que te transportará a la cocina de nuestras abuelas
Si eres un amante de la comida tradicional y estás buscando una receta que te haga sentir como en casa, no puedes perderte el delicioso bacalao encebollado estilo Arguiñano. Esta receta es perfecta para aquellos que quieran probar un plato sencillo, pero lleno de sabor.
Para preparar este plato necesitarás bacalao desalado, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, vino blanco, aceite de oliva, harina, sal, pimienta, laurel, perejil y caldo de pescado.
A continuación, te dejamos los pasos para que puedas preparar este delicioso bacalao encebollado:
- En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el pimiento picados en juliana.
- Agregamos el tomate triturado y el ajo picado y dejamos cocinar por unos minutos.
- Añadimos la harina y removemos bien.
- Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir.
- Agregamos el cal
Descubre cómo preparar un delicioso bacalao encebollado en pocos pasos
Delicioso bacalao encebollado estilo Arguiñano: una receta para chuparse los dedos
Si eres amante del buen comer y te encanta experimentar con nuevos sabores y recetas, no puedes perderte esta deliciosa opción para preparar un exquisito bacalao encebollado al estilo del famoso chef español Karlos Arguiñano.
Con tan solo unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
- Lo primero que debes hacer es desalar el bacalao durante 24 horas.
- Una vez desalado, corta el bacalao en trozos medianos y resérvalo.
- Ahora, pela y corta las cebollas en juliana y ponlas a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Añade una pizca de sal para que la cebolla suelte su agua y se cocine más rápido.
- Cuando la cebolla esté dorada, agrega el bacalao y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el pescado esté en su punto.
- Por último, añade un poco de perejil picado y sirve el bacalao encebollado caliente.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres, puedes acompañar este plato con unas patatas al horno o con una ensalada fresca.
Descubre el delicioso sabor del bacalao encebollado al estilo Arguiñano.
https://youtu.be/VCdFspJ45SE
Si eres un amante de la comida del mar, no puedes perderte esta deliciosa receta de bacalao encebollado al estilo Arguiñano. La combinación del bacalao con la cebolla caramelizada crea un sabor único y delicioso que te hará chuparte los dedos.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 lomos de bacalao
- 4 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, corta las cebollas en rodajas finas y pícalos los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén caramelizadas y suaves.
A continuación, añade la harina a las cebollas y mezcla bien. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
Por último, coloca los lomos de bacalao en la sartén con la salsa y cocina durante unos 10 minutos hasta que el bacalao esté cocido.
Descubre el sabor auténtico de Portugal con nuestra receta de Bacalao encebollado
Descubre el sabor auténtico de Portugal con nuestra receta de Bacalao encebollado
Si eres amante de la buena comida, no puedes dejar de probar nuestro delicioso Bacalao encebollado. Esta receta, inspirada en el estilo Arguiñano, es perfecta para aquellos que buscan experimentar nuevos sabores y texturas. Con el uso de ingredientes frescos y auténticos, nuestro plato te transportará directamente a las costas de Portugal.
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Bacalao desalado
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Tomate
- Pimiento rojo
- Ajo
- Vino blanco
- Caldo de pescado
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue estos sencillos pasos para preparar tu Bacalao encebollado:
- Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agrega el tomate, el pimiento rojo y el ajo picados y cocina por unos minutos.
- Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fue
– Aprender una nueva receta de cocina.
– Descubrir una variante de preparación del bacalao.
– Conocer la técnica de encebollado.
– Ampliar el repertorio de platos para sorprender a familiares y amigos.
– Disfrutar de un plato delicioso y nutritivo.
– Aprender sobre la cultura gastronómica del País Vasco.