Saborea la tradición asturiana con una deliciosa lengua estofada. En Asturias, la lengua de ternera es un plato muy popular, especialmente durante las celebraciones y festividades locales. Preparada con ingredientes frescos y siguiendo la receta tradicional, es una comida que no te puedes perder si visitas esta región del norte de España. En este post te enseñaremos cómo preparar una lengua estofada digna de los paladares más exigentes.
El sabor de la tradición en cada bocado: la receta de la lengua estofada de mi abuela.
El sabor de la tradición en cada bocado: la receta de la lengua estofada de mi abuela.
Si eres amante de la comida tradicional asturiana, no puedes perderte la deliciosa lengua estofada, un plato que ha pasado de generación en generación en las familias asturianas.
La lengua estofada es un plato típico de la gastronomía asturiana que se elabora con ingredientes sencillos pero con mucho sabor. La receta se ha ido transmitiendo de abuelas a madres y de madres a hijas, y hoy en día sigue siendo una de las recetas más populares de la cocina asturiana.
Para preparar la lengua estofada, necesitarás los siguientes ingredientes: lengua de ternera, cebolla, ajo, pimiento, tomate, vino tinto, laurel, sal y pimienta. Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los siguientes pasos:
1. Cocer la lengua de ternera en agua con sal durante 2 horas.
2. Pelar la lengua y cortarla en rodajas.
3. En una cacerola, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento.
4. Agregar el tomate pelado y troceado y dejar que se cocine durante 5 minutos.
5. Incorporar las rodajas de lengua y añadir el vino tinto, el laurel y la pimienta.
6. Cocinar todo junto a fuego lento durante 40 minutos.
7. Servir caliente acompañado de patatas fritas o puré de patata.
https://youtu.be/KEeQWaHzYmk
No esperes más para probar este delicioso plato tradicional ast
Descubre cómo preparar la lengua estofada más deliciosa que hayas probado nunca
Si eres amante de la comida tradicional y te gusta experimentar con nuevos sabores, no puedes perderte la oportunidad de probar una deliciosa lengua estofada, un plato típico de la gastronomía asturiana que te dejará con ganas de repetir.
Para preparar la lengua estofada más deliciosa que hayas probado nunca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lengua de ternera
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la lengua estofada:
- Limpia bien la lengua y cuécela en agua con sal durante unas 2 horas.
- Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, el perejil y la
La receta de la abuela en solo minutos: Lengua estofada en olla rápida
Saborea la tradición asturiana con una deliciosa lengua estofada
La lengua estofada es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía asturiana. Su preparación es laboriosa, pero gracias a la olla rápida podemos disfrutar de este manjar en solo minutos. Aquí te dejamos la receta de la abuela para que puedas sorprender a tus invitados con un platillo único y lleno de sabor.
- Ingredientes:
- 1 lengua de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia bien la lengua y córtala en trozos pequeños.
- Pica la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los trozos de lengua. Cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade la cebolla, los ajos y las zanahorias y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los p
Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante lengua estofada al estilo Arguiñano
Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante lengua estofada al estilo Arguiñano
Si eres un apasionado de la gastronomía y te encanta experimentar con diferentes platos, no puedes perderte la oportunidad de probar una deliciosa lengua estofada al estilo Arguiñano.
Esta receta tradicional asturiana es perfecta para aquellos días fríos en los que necesitas reconfortarte con una comida caliente y sabrosa.
Para preparar esta deliciosa lengua estofada al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lengua de ternera
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Tomate
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
El primer paso para preparar esta deliciosa lengua estofada al estilo Arguiñano es cocinar la lengua de ternera en agua con sal hasta que esté tierna. Luego, se debe pelar y cortar en rodajas.
En una olla grande, se debe calentar aceite de oliva y añadir la cebolla, zanahoria y ajo picados.
– Permite conocer y disfrutar de la gastronomía asturiana.
– Aprender acerca de los ingredientes y técnicas de preparación de la lengua estofada.
– Descubrir los sabores y aromas propios de la región.
– Conocer la importancia de la lengua como ingrediente en la gastronomía asturiana.
– Ampliar el conocimiento acerca de la cultura y tradiciones culinarias de Asturias.